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青梗菜ともやしのシャキシャキ浅漬け
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青梗菜ともやしのシャキシャキ浅漬け-レシピのメイン写真

青梗菜ともやしのシャキシャキ浅漬け

МＫ
МＫ @cook_40044065

酵素たっぷりの発芽野菜もやしを生で美味しく食べられます♪酢をかけて酵素をさらに活性化！

このレシピの生い立ち
シャキシャキコラボです。

酵素たっぷりの発芽野菜もやしを生で美味しく食べられます♪酢をかけて酵素をさらに活性化！

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МＫ
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材料

  • チンゲンサイ ２株
  • もやし １袋
  • 甜菜糖 大さじ1/2
  • 米酢 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • あれば輪切り赤唐辛子 1/2本分位
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作り方

  1. 1

    青梗菜は洗って４cm位に切り、塩をふってもみ10分ほどおいて水気を絞る。

  2. 2

    ビニール袋に１ともやし調味料を入れてもみ、空気を抜いて30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

コツ・ポイント

亜麻仁油にハマっている私は、ごま油の代わりに亜麻仁油を使ったりしています。
亜麻仁油バージョンもなかなか良いです☆

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МＫ
МＫ @cook_40044065
2011/05/14 09:25に公開
食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19212644
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