ボウルに●の調味料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。*今回使用のカレーパウダーには塩分が含まれているので

塩を入れていませんが、お持ちのカレーパウダーによっては塩を加えて下さい（個人的にはしっかりめの味付けが好きです）。

海老は、殻のついた状態で背ワタを取り除き、流水で洗って水分をふき取る。小鍋に海老と白ワイン大さじ３（分量外）を入れ、

蓋をして強火にかける。殻の色が変わったら火を止め、予熱で火を通す。火が通ったら殻をむき、①のボウルに入れて漬けておく。

新玉ねぎはスライサーで薄切りにする。*コツ参照
①のボウルに玉ねぎも加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

器に盛り付け、お好みで粗びきBPをガリガリッと。あればケイパーを散らしても。