作り方
- 1
魚の切り身に塩こしょうをして１０分ほどおく
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- 2
ペーパータオルなどで水分を拭き取って、小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶす
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- 3
フライパンにサラダ油を熱して、皮目の方を下にして切り身を並べて焼く
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- 4
よい焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く
-
- 5
焦がしバターを作る
バターをいれ強火にかける
ふつふつと泡がでてきてうっすら色づいてきたら火を止める -
- 6
魚をお皿に盛りつけ４の焦がしバターとレモン汁をかける
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29672301.html
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