ちくわたまごサラダ天ぶっかけそば
先日、熊本名物のちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ」の、その中身をたまごサンドのような「ゆで卵をマヨネーズで和えたもの」に換えたバージョンを作ってみましたが（※ちくわたまごサラダ天参照）、さらにそれを乗せたぶっかけそばも作ってみました！
前回、「ちくわサラダ」を乗せたぶっかけそばも作ってみましたが、こちらのタマゴver.も同様にイケます！
そのまま食べてもなかなかに美味なのですが、これにそばつゆが染み込むと、はるかに想像を上回る美味しさに！
また、基本、ちくわ天なので、もちろん蕎麦とはベストマッチ！
さらに天そばだけど、冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い日にもピッタリですよ☆
ちくわたまごサラダ天ぶっかけそば
先日、熊本名物のちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにした「ちくわサラダ」の、その中身をたまごサンドのような「ゆで卵をマヨネーズで和えたもの」に換えたバージョンを作ってみましたが（※ちくわたまごサラダ天参照）、さらにそれを乗せたぶっかけそばも作ってみました！
前回、「ちくわサラダ」を乗せたぶっかけそばも作ってみましたが、こちらのタマゴver.も同様にイケます！
そのまま食べてもなかなかに美味なのですが、これにそばつゆが染み込むと、はるかに想像を上回る美味しさに！
また、基本、ちくわ天なので、もちろん蕎麦とはベストマッチ！
さらに天そばだけど、冷たくさっぱりしているので食欲の落ちる暑い日にもピッタリですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわたまごサラダ天を作る（※リンク先参照）
- 2
長ネギ or 細ネギをみじん切りにする。
- 3
蕎麦を茹で、冷水でよく冷やす。
- 4
丼にそばつゆと蕎麦を入れ、①のちくわたまごサラダ天と細ネギ、刻み海苔、練りわさびを乗せれば出来上がり☆
-
- 5
※お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
蕎麦は生が一番だが乾麺や茹で麺でも可。
ちくわたまごサラダ天の作り方は割愛します（リンク先参照）。
お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
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