マヨネーズをフライパンにいれ、油がわりにする。

その上に、皮をしたのにせしばし強火でおいておく。

よくやけたら、ひっくりがえして、かわの部分は、はがして、すてる。

ほぐしながらやき、やきめがついて、やきまくったら、醤油をかけて、すこしとばしておわり。