シーチキンときのこの食べるトマトスープ

ことこととん
ことこととん @cook_40022025

シーチキンにきのこをたっぷり入れた食べるトマトスープ♪ 
仕上げにミルクを入れるのがポイントです!
このレシピの生い立ち
冬にぴったりな具だくさんのシーチキン入りのスープを作ってみました。 

ご飯やパスタと合わせても美味しいです!

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材料

  1. シーチキン缶 大1缶
  2. きのこ類 200g
  3. (今回はエリンギ・しめじ・マッシュルーム・サツマクィーン)
  4. 玉ねぎ 1/2こ
  5. 茹でひよこ豆または茹で大豆 100g
  6. トマト缶(カット) 1缶(400g)
  7. 固形コンソメ 1こ
  8. 塩・三温糖 各小1/2
  9. 仕上げ…牛乳 80cc
  10. オリーブ 適量
  11. トッピング…イタリアンセリ・ブラックペッパーなど 適量

作り方

  1. 1

    ・きのこ類はほぐす
    ・玉ねぎは薄切り

  2. 2

    フライパンを温めツナ缶の油とオリーブ油を入れて、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、きのこ・ひよこ豆を加えて炒める。

  3. 3

    2にトマト缶・固形コンソメ・塩・三温糖を加えて5~6分中火で煮る。

  4. 4

    3に牛乳を加えて温まったら火を止める。(牛乳を加えたら煮立てて無い様に!)

コツ・ポイント

仕上げに牛乳を加えることでまろやかさを加えます。
味を見て、塩・胡椒でお好みに加減してしてください。

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レシピ作者

ことこととん
ことこととん @cook_40022025
に公開
笑顔になれるお家ごはんをぼちぼちと作っています。毎日のお弁当もマイペースで記録として綴っています。http://kotokotos.exblog.jp/
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