エリンギを細かく切ります。

椎茸も細かく切り、ブナピーは株を切りほぐします。かぼちゃも細かく切ります。豚も食べ大きさにきり、塩胡椒を軽くします。

材料を鍋に入れます。

トマト缶、水を加え、ニンニク、砂糖を入れて火にかけます。

味覇をたっぷり多めに入れて煮ます。

ことこと炊いてカレールーを一欠片だけ入れます。カレールーには様々なスパイスが入ってるので、味わい深くなります。

煮えたら、火を止めて出来上がり。器に盛り付け、粉チーズを軽く振って、あればバジル添えて、いただきます。