フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、大豆の肉を入れて両面焼く。野菜も入れて炒める。

野菜に火が通ったら、全体を混ぜて、まとめる。

上に、乾燥バジルやパセリなどと、トマトケチャップをかける。

とろけるチーズをのせる。ふたをして、弱火で、チーズがとろけるまで焼く。

お皿に盛る。
または、野菜に火が通ってから、耐熱皿に移し、トースターで焼いてくださってもよいです。

大豆のお肉、ブロックタイプを使いました。