鶏胸肉をジップロックに入れて麺棒で叩いて伸ばす。厚さが均等になる様に。野菜は鉛筆位の太さになる様棒状に切る。

砂糖1枚に対して大1/2まぶして、15分程置く。お肉を柔らかくします。出来上がり時は甘さを感じません。

塩コショウしたら、肉をまな板に広げて人参、アスパラを乗せる。
のり巻きの要領で手前からキツめに巻いていく。

巻終わりを爪楊枝で2〜3箇所止める。巻終わりが下にくる様に耐熱皿に並べ、
レンジで5分。様子を見て2〜3分追加加熱する。

火が通ったら、粗熱をとって切り分ける。
包丁を細かく前後に動かして切ると、バラバラにほぐれません。

＊をお好みの量で混ぜて、5に付けてどうぞ。