おかき（御欠）＝かきもち（欠餅）

Name: おかき（御欠）＝かきもち（欠餅）
Cuisine: 日本語
Ingredients: おまち 好きなだけ; 揚げ油 適量; 塩 適量

Yokchina @cook_40054558

余ったおもちで揚げせん！
このレシピの生い立ち
日本と気候の違うイタリアで作食ってみました。冬は天候が安定していないのでカビができやすので冷蔵庫で寒干ししました。乾燥する機会があれば楽だけどない場合はこれでいいかな？

おかき（御欠）＝かきもち（欠餅）

Yokchina @cook_40054558

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材料

おまち好きなだけ
揚げ油適量
塩適量

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作り方

1

おもちを厚さ３～４ｍｍに適当な大きさにカット。
2

夏場はざるに入れ、外に干し１日~３日。冬場は湿気が多くじめじめしてるので冷蔵庫で１週間（搗きたての餅だったので）
3

乾燥させたおもち２枚をお互いたたいて音がしたら乾燥ＯＫ。しなかったら日にちを増やす。
4
１６０℃の油で３を揚げ、レンジで１分半かけ、１８０℃でもう一度揚げる。
5
揚げたてに塩をまぶして出来上がり！

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2015/11/06 06:09に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

おかきお餅

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