水っぽくならない！豆腐きのこのレンジ蒸し
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
お一人様『きのこたっぷり湯豆腐』感覚 の品。
帰りの遅いパパ食にもいかが？
ちょっとの工夫で、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に１人分でも湯豆腐 みたいな物を 作りたくて思いいついたのがこれ。
水っぽくならない！豆腐きのこのレンジ蒸し
お一人様『きのこたっぷり湯豆腐』感覚 の品。
帰りの遅いパパ食にもいかが？
ちょっとの工夫で、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に１人分でも湯豆腐 みたいな物を 作りたくて思いいついたのがこれ。
作り方
- 1
きのこは洗って、食べやすい大きさにほぐしたりカットしておく。
人参は、千切りに。
ネギは、斜め切りに。 - 2
きのこと野菜をボールに入れ、片栗粉を加えて、まぶす。
- 3
クッキングシートの上に２の半量のきのこと野菜、その上に豆腐、その上に残りのきのこと野菜を乗せる。
-
- 4
３を茶巾風に包む。
上の閉じは輪ゴム使うと簡単です。レンジで、１分半加熱する。
生姜ポン酢でさっぱりと。 -
コツ・ポイント
クッキングシートに乗せる時、豆腐をきのこ野菜で挟むように乗せてください。片栗粉をまぶしたきのこと野菜が、豆腐から出る水分を吸収してくれ水っぽくなりません。
片栗粉効果は食べる時にも。ポン酢が絡みやすく、少ない調味料量で済みます。
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