まずはパスタの浸水から。
水漬けなのにアルデンテ究極のパスタ
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今回は5分前にアラームしてね。

その間に下拵え。
ニンニクをスライスかみじん切り、玉葱もみじん切りにして、唐辛子は種を取り、輪切りにします。

フライパンにニンニク・唐辛子を入れ、オリーブオイルをかけて弱火で香りを出します。

香りが出たら、アンチョビ・ケイパーを入れ、アンチョビが溶けてきたら、玉葱も入れ中火に、玉葱が透き通るまで炒めます。

炒めたら火を止めて、トマト缶・塩・ブラックオリーブを入れ蓋をして、アラームが鳴るまでゆっくりしてね(’-’*)♪

アラームがなったら、再び5分にアラームをセットして、蓋を取りフライパンを中火に。
沸いてきたら弱火に落として煮詰めます

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