ししとうの渋旨炊き込みご飯
シェフかとう @cook_40226591
刻むだけの、カンタン大人の炊き込みご飯！ししとうをおかかと炊いて、和風の旨みを引き出します！
このレシピの生い立ち
スーパーでひときわ輝き目立っていた「ジャンボししとう」を大人風味にいただきたかったので、炊き込みご飯にしました。
ししとうの渋旨炊き込みご飯
刻むだけの、カンタン大人の炊き込みご飯！ししとうをおかかと炊いて、和風の旨みを引き出します！
このレシピの生い立ち
スーパーでひときわ輝き目立っていた「ジャンボししとう」を大人風味にいただきたかったので、炊き込みご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうを水で洗います。ピーマンほどの大きさのジャンボししとうを使用します。（普通のししとうでも可！）
-
- 2
ヘタを落とし、半分に切り、種を取り除きます。
1mm程度の細切りにしておきましょう。 -
- 3
おかかを準備。1パックとはこの小袋のことです。
-
- 4
お米2合を水でとぎ、2合分の水を入れます。
- 5
【2】のししとう、【3】のおかか、★の調味料を入れます。
-
- 6
炊飯スイッチON！
- 7
完成！おかかがまだあれば、上にのせるとよりおいしそうに見えます！
-
コツ・ポイント
●ししとうを大きめに刻めば刻むほど、渋いお味になります。
●今回しょうゆは「大さじ1」にしましたが、おかずの味が薄い日は「大さじ2」にして炊き込みご飯を主役にしてもいいかもしれません！
●ポッカレモン。これが効きます！好きな方はもう3滴！
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