チャーシュー醤材料ずべてお揃え、中火でまぜながら、煮立てます。一度沸騰してから、火からおろし、

粗熱がなくなったら、スペアリブにかけ、半日ぐらい漬け込む。

いったん出して、裏にして、残ったチャーシュー醤をスペアリブにかけてから、また１８０℃で１５分焼く、

途中見ながら、ちょっと焦げつけたら、完成です！