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最後まで暖かい♡鶏皮出汁の野菜スープ♡
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最後まで暖かい♡鶏皮出汁の野菜スープ♡-レシピのメイン写真

最後まで暖かい♡鶏皮出汁の野菜スープ♡

みどちゃんキッチン
みどちゃんキッチン @cook_40172098

我が家は鶏皮は食べないので、もっぱら出汁につかうのみです。鶏皮の脂でスープに膜がはり、最後までアツアツです(´艸｀*)♡
このレシピの生い立ち
鶏皮の消費に、、
あまり野菜やら大根スープに使ってみたら
美味しかったので♡

我が家は鶏皮は食べないので、もっぱら出汁につかうのみです。鶏皮の脂でスープに膜がはり、最後までアツアツです(´艸｀*)♡
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鶏皮の消費に、、
あまり野菜やら大根スープに使ってみたら
美味しかったので♡

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最後まで暖かい♡鶏皮出汁の野菜スープ♡

みどちゃんキッチン
みどちゃんキッチン @cook_40172098

我が家は鶏皮は食べないので、もっぱら出汁につかうのみです。鶏皮の脂でスープに膜がはり、最後までアツアツです(´艸｀*)♡
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鶏皮の消費に、、
あまり野菜やら大根スープに使ってみたら
美味しかったので♡

我が家は鶏皮は食べないので、もっぱら出汁につかうのみです。鶏皮の脂でスープに膜がはり、最後までアツアツです(´艸｀*)♡
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あまり野菜やら大根スープに使ってみたら
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材料

4人分〜6人分
  1. 鶏皮 1.5枚
  2. 大根 5cm
  3. 白菜 3〜4枚
  4. しめじ 1p
  5. ☆シャンタンorウェイパー 水200に対し4g
  6. ☆水 600ml
  7. 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切り、白菜、しめじもお好きな大きさに切りっておく。

  2. 2

    鍋に☆の材料を沸かし、1の材料と鶏皮をいれて煮込む（鶏皮は切らなくて構いません）野菜に火が通ったら鶏皮は取り出します。

  3. 3

    塩、胡椒で味を整えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏皮は出汁が出たら直ぐ取り出して下さい。

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みどちゃんキッチン
みどちゃんキッチン @cook_40172098
2015/11/12 04:45に公開
40代のおばちゃんです(^-^)/基本、大雑把な性格なので、自宅では計量は殆どしません（笑）作って、食べて美味しかった料理を載せていきますので宜しくお願いします♡
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