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発芽米とさつまいもで秋の炊き込みご飯
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発芽米とさつまいもで秋の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

発芽米とさつまいもで秋の炊き込みご飯

かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

発芽米にもち米でもっちり御飯です。さつまいもを入れて秋のご飯に。
このレシピの生い立ち
発芽玄米をいただきましたが、そのまま炊くとパサつく感じがしましたのでもち米を入れ炊き込みおこわ風にしてみました。たっぷり食べることが出来ます。

発芽米にもち米でもっちり御飯です。さつまいもを入れて秋のご飯に。
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発芽玄米をいただきましたが、そのまま炊くとパサつく感じがしましたのでもち米を入れ炊き込みおこわ風にしてみました。たっぷり食べることが出来ます。

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発芽米とさつまいもで秋の炊き込みご飯

かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042

発芽米にもち米でもっちり御飯です。さつまいもを入れて秋のご飯に。
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発芽玄米をいただきましたが、そのまま炊くとパサつく感じがしましたのでもち米を入れ炊き込みおこわ風にしてみました。たっぷり食べることが出来ます。

発芽米にもち米でもっちり御飯です。さつまいもを入れて秋のご飯に。
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発芽玄米をいただきましたが、そのまま炊くとパサつく感じがしましたのでもち米を入れ炊き込みおこわ風にしてみました。たっぷり食べることが出来ます。

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材料

4人分
  • お米 2合
  • 発芽米 半合
  • もち米 半合
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
  • 薄口しょうゆ 大さじ2杯
  • お酒 大さじ2杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 人参 3㎝
  • さつまいも 小1本
  • 油揚げ 5㎝程度
  • 出し昆布 3㎝程度
  • お水 炊飯器の分量まで
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作り方

  1. 1

    お米はすべて一緒にとぎ、さつまいもは1㎝程度の角切りさっと水にさらし、油揚げ、ニンジンは千切りにします。

  2. 2

    お釜にすべての材料を入れ、調味料も入れた後炊飯器の目盛りまで水を入れます。

  3. 3

    普通に炊いて出来上がりです。

コツ・ポイント

もち米が入りますので30分から1時間程度はすべての材料を入れた状態で置いておき吸水させた方がもっちり美味しく炊けます。

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かっぱちゃん
かっぱちゃん @cook_40066042
2015/11/08 08:00に公開
お菓子作り、パン作り、サッカーが好きな、院1、大2女子の母です。 仕事をしているために手がかからない料理を心がけています。←が、毎日どたばたしてます(泣) 京都在住のアラフィフです。のんびりマイペースでやってます。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 にんじん もち米 酒 油揚げ 米

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