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★☆甘栗のような黒豆☆★
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★☆甘栗のような黒豆☆★-レシピのメイン写真

★☆甘栗のような黒豆☆★

7iro
7iro @cook_40086471

甘さ控えめで美味しい(*^◯^*)
さっぱりした甘さでお箸が進んじゃいます♪
普通の煮豆とは違うおやつ感覚の黒豆です☆
このレシピの生い立ち
黒豆は大好きだけど市販のは甘過ぎるので甘さ控えめで作りました☆

甘さ控えめで美味しい(*^◯^*)
さっぱりした甘さでお箸が進んじゃいます♪
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黒豆は大好きだけど市販のは甘過ぎるので甘さ控えめで作りました☆

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★☆甘栗のような黒豆☆★

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甘さ控えめで美味しい(*^◯^*)
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黒豆は大好きだけど市販のは甘過ぎるので甘さ控えめで作りました☆

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材料

  • 黒豆 300g
  • 三温糖 100g
  • 醤油 大さじ3
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    洗った黒豆を1ℓの水に一晩つけておく。

  2. 2

    土鍋に1と三温糖を入れ、強火にかける。
    沸騰したら灰汁をとり、醤油を入れて弱火にする。

  3. 3

    黒豆が柔らかくなってきたら、強火にし、汁が少なくなったらはちみつを入れて焦げないように時々かきまぜながら水分を飛ばす。

  4. 4

    少し汁が残る程度になったら、火を止めてフタをして蒸らす。

コツ・ポイント

焦げないように気をつけてください。
かと言って混ぜ過ぎにも注意!!

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7iro
7iro @cook_40086471
2011/05/14 02:44に公開

このレシピのキーワード

黒豆 はちみつ

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