しっとり♪ふわふわ☆チョコシフォン
くまかろん☆ @cook_40222889
しっとり系シフォンが作りたくて。
粉を変えればいろんな味に応用できますよ♪
このレシピの生い立ち
普通のシフォンと作り方は一緒です。
写真がないので、他の方のレシピなども参考にして作っていただければ…f(^_^;
たくさんできるレシピなので必要な台数で割ってくださいね！
しっとり♪ふわふわ☆チョコシフォン
しっとり系シフォンが作りたくて。
粉を変えればいろんな味に応用できますよ♪
このレシピの生い立ち
普通のシフォンと作り方は一緒です。
写真がないので、他の方のレシピなども参考にして作っていただければ…f(^_^;
たくさんできるレシピなので必要な台数で割ってくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をあわせてふるっておく。
卵を卵黄と卵白(使うまで冷蔵庫へ)に分けておく。
オーブンを180℃に温め始める。 - 2
分けておいた卵黄とグラニュー糖120㌘をボウルに入れ、もったりするまでホイッパーでよく混ぜる。
- 3
2のボウルにサラダ油を少しずつ入れながら混ぜ合わせていく。
- 4
サラダ油と同じ手順で牛乳を混ぜ合わせていく。
- 5
きれいに混ざったら、ふるっておいた粉類を一気に入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 6
卵白をミキサー(大変だけどホイッパーでも。)で混ぜながらグラニュー糖を３回に分け、メレンゲを作る。
- 7
5のボウルにメレンゲを2回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせる。(メレンゲの筋が残っている位でOK 。混ぜすぎに注意!)
- 8
焼き型に出来上がった生地を入れ、お好みでチップチョコをかける。
- 9
10㌢位上からトントンと型ごと落とし、空気を抜いてから180℃のオーブンで50分焼く。
- 10
焼き上がったらもう一度空気を抜き、逆さまにしてケーキクーラーなどの上で冷ます。
コツ・ポイント
水分多めのレシピです。焼き上がりをよく確認してからオーブンを開けてください！
１度上がりきってから、少し下がれば焼けた合図。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214019
