変わりだね鯖の焼いたん(*´ω｀*)このレシピの生い立ち塩焼き、味噌煮以外のサバの進路(´・ω・`)
鯖の両面に片栗粉をまぶして、焼く
チンゲン菜と水菜を４センチ程度に切る
鯖が焼けたら一旦取りだし、チンゲン菜と水菜を炒める。
バター、チンゲン菜、水菜をいっきに入れ、少ししんなりしたら鯖を戻す。
バター、塩、こしょうで味を整えて、ふたをして火を止めて余熱で味を行き渡らせる
お皿に鯖、チンゲン菜たちを並べ、レモンを添えて完成＼(^o^)／
塩鯖でするときは、濃くなりすぎないように、味付け注意です
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