さつま芋は２～３ｃｍ角位、他の材料はそれよりやや小さめに切る。

鍋にバターを溶かし焦がさないようにベーコン・野菜を炒め、軽く塩コショーを振る。
【中火】

２に小麦粉を振り入れ全体に混ざるように炒める。ここでも焦がさないように注意して！
【中火～弱火】

水を加え蓋をして
１２分ほど煮込む。途中あくを取りましょう！
【弱火】

４に顆粒コンソメを入れ、牛乳を加えて蓋をして５分位煮込む。（沸騰させないで！）
【弱火】

もう一度塩コショーで味を整えてから生クリームをゆっくり回し入れ完成♪