余った煮汁活用！あんかけ野菜炒め★中華風

余った煮汁活用！あんかけ野菜炒め★中華風-レシピのメイン写真

余った煮汁活用！あんかけ野菜炒め★中華風

ふきのこ @cook_40164902

余った煮汁（にしんだし）で中華！？
気にしない②（´ω｀）
使える②（´ω｀）
このレシピの生い立ち
いつも煮物の煮汁がもったいないな…
再利用しても和食系だとあきるし…
よし！にしんだしだけど中華風…かなり風！に
しよう！！ということで（＾へ＾；）ヾ

余った煮汁（にしんだし）で中華！？
気にしない②（´ω｀）
使える②（´ω｀）
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いつも煮物の煮汁がもったいないな…
再利用しても和食系だとあきるし…
よし！にしんだしだけど中華風…かなり風！に
しよう！！ということで（＾へ＾；）ヾ

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ふきのこ @cook_40164902

余った煮汁（にしんだし）で中華！？
気にしない②（´ω｀）
使える②（´ω｀）
このレシピの生い立ち
いつも煮物の煮汁がもったいないな…
再利用しても和食系だとあきるし…
よし！にしんだしだけど中華風…かなり風！に
しよう！！ということで（＾へ＾；）ヾ

余った煮汁（にしんだし）で中華！？
気にしない②（´ω｀）
使える②（´ω｀）
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再利用しても和食系だとあきるし…
よし！にしんだしだけど中華風…かなり風！に
しよう！！ということで（＾へ＾；）ヾ

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材料

2人分

ブロッコリー 1株
にんじん 1本
えのき 1/2袋
油揚げ 1枚
小口ねぎ（仕上げ用） 2本
余った煮物の煮汁できれば1/2カップ
ごま油（炒め用）適量
水溶き片栗粉適量
輪切り唐辛子適量
にんにく小さじ1（チューブの場合）
水（調整用）適量
しょうゆ（調整用）適量

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作り方

1

材料の野菜＆
油揚げを切る。
（ブロッコリーは
茎も使用）
小口ねぎ以外の野菜＆油揚げをごま油で炒める。
2

1の火が通ったら煮汁を加える。（汁っけが足りなければ水を加える）そこに輪切り唐辛子＆にんにくを加える。
3

味をみて足りないのであればしょうゆを加える。
4

煮汁が沸いてきたら水溶き片栗粉を加えとろみを出す。
仕上げに小口ねぎを
ぱらっと加える。

コツ・ポイント

これはあくまでもうちの例です。余る煮汁の量・各ご家庭の煮物の味付けも異なると思いマス。
こんなのもできるんだと参考程度に見て頂ければ幸いデス（´ж｀）ヾ
※三段落ちであんかけ焼きそばにしても食しました（笑）

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ふきのこ

ふきのこ @cook_40164902

2009/10/17 16:05に公開

まだ新米デス。。。が、いろいろ考えるのが楽しいこのごろ☆

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