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若竹汁
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若竹汁-レシピのメイン写真

若竹汁

nakamucchi
nakamucchi @cook_40048763

たけのこのやわらかい部分だけで作ります!

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たけのこの季節にだけ作るおすましです。

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材料

6人分
  1. たけのこの先の部分(茹でた筍) 100g
  2. わかめ 適量
  3. だし汁 1200cc(ほんだし使用)
  4. 薄口しょうゆ 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    たけのこの柔らかい部分を薄切りにします。

    • 若竹汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁に調味料を入れてたけのこを入れて煮ます。

    • 若竹汁作り方2写真
  3. 3

    わかめを入れてひと煮立ちしたら火を止めます。

    • 若竹汁作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • 若竹汁作り方4写真
  5. 5

    とっても簡単な筍の茹で方を書きました
    レシピID19174031

    • 若竹汁作り方5写真

コツ・ポイント

たけのこの季節に作ることかな。

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nakamucchi
nakamucchi @cook_40048763
2011/05/14 01:56に公開
ケーキや甘いものが大好きなおばさん。以前はごはん日記を楽しみながらつくれぽおばさんしていました。只今、つくれぽおばさんはリピれぽをお休みしています。 クックさんを始めて13年。家族の生活がちょっぴり変わって私のクックさんもちょっぴり変わっています。大変申し訳のないのですがレシピに記入もれや間違いがあり気が付いた時になおしています。ごめんなさい。  
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19214552
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