簡単♪お豆腐のあんかけ煮めんつゆ味
ちこび。 @cook_40192205
めんつゆでぱぱっとお豆腐とお肉と野菜の煮物♪鍋ほど大掛かりじゃなくお手軽にお鍋で作っています。あんかけにしてぽっかぽかｗ
このレシピの生い立ち
脂肪肝対策レシピです。
野菜はほうれん草やきのこ、ごぼう等なんでもｗ
めんつゆの濃さはお好みで。
レシピは少し薄めです。普通くらいの味がお好みの場合は容器の希釈で調節してくださいｗ
簡単♪お豆腐のあんかけ煮めんつゆ味
めんつゆでぱぱっとお豆腐とお肉と野菜の煮物♪鍋ほど大掛かりじゃなくお手軽にお鍋で作っています。あんかけにしてぽっかぽかｗ
このレシピの生い立ち
脂肪肝対策レシピです。
野菜はほうれん草やきのこ、ごぼう等なんでもｗ
めんつゆの濃さはお好みで。
レシピは少し薄めです。普通くらいの味がお好みの場合は容器の希釈で調節してくださいｗ
アプリでひらく作り方
- 1
お肉と野菜は食べ易く火の通り易い大きさに切る。卵は割りほぐしておく。水溶き片栗粉を準備する。
- 2
お鍋にお水と人参、玉ねぎを入れ沸騰したら火を弱めお肉を加え、お肉の色が変わり人参に火が通るまで煮る。
- 3
灰汁を適度に取ったらめんつゆとお酒を加え一煮立ちしたら、お豆腐をスプーンで大きくすくいながら加える。
- 4
お豆腐が温まったら、卵をまわ入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけ水菜を加えて少し火を通す。
- 5
お皿に盛ったら完成♪
油が気にならない方は香りづけに最後に胡麻油を一滴入れたら完成♪
コツ・ポイント
お豆腐、卵を入れた後はあまり加熱し過ぎないでください。
とろみをしっかり目に付けたい場合は水溶き片栗粉を入れた後少し強めの火で煮込んで下さい。
卵を入れた後蓋をすると卵がふわっとなります♪
油揚げや竹輪を加えるとお出汁に旨みアップｗ
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