ジャガイモ、人参、玉ネギはさいの目に切る。牡蠣はざるに入れ、流水で汚れを取り除く。冷凍パイシートを常温で解凍する。

鍋にサラダ油小さじ１をいれ、弱火で焦げないように牡蠣を両面焼、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにし、火を止める。

別の鍋にサラダ油小さじ１を熱し①の野菜を炒める。軽く火が通ったら、小麦粉を振りいれ焦がさないように火を通す。

③に水、コンソメ、②の牡蠣の蒸し汁を加え、へらでよくなじませて、野菜に火を通す。

野菜に火が通ったら牛乳を加え、沸騰させないように煮、塩コショウで味を調え、②の牡蠣を入れ火を止める。

耐熱容器に⑤を取り入れ、一旦、冷まし、あら熱をとります。熱いうちにパイかぶせるとうまく焼けません。

冷ましている間に、オーブンを200度に予熱する。

パイシートは器の周りにしっかりとはりつけて下さい。200度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。熱いので気をつけてね♪