アプリでひらく作り方
- 1
計量します。
強力粉と薄力粉は合わせて目分量で半分。 -
- 2
①のボウルには卵までの材料を入れておく。
②のボウルには塩を入れておく。 - 3
①のボウルのイーストめがけて牛乳を入れで良く混ぜる。
なめらかになるまで混ぜる。 - 4
①のボウルにオリーブオイルを入れて混ぜる。
-
- 5
②の材料を加えて、粘りが出てくるまでさらに混ぜる
-
- 6
*1次発酵*
ボウルの周りをキレイにしてから、ラップをして40℃で30分。 - 7
発酵中に中身の用意。今回は,
そら豆 60ｇ
プロセスチーズ 60ｇ
ウインナー 4本
ゆで卵 3個 -
- 8
ゴムベラで軽く2～3度混ぜてガス抜き。
7で用意した具材を加えて全体に混ぜる。 -
- 9
型に半分くらい生地を入れてゆで卵を置いて、またその上に生地を入れました。
- 10
1回空気抜きをしてから真中をくぼませる。
- 11
*2次発酵*
ラップをかけて40℃で20分。 - 12
ラップをはずして焼きます。
200℃25分。 -
- 13
焦げに注意して、途中天板を回したり、アルミを掛けたりしてください。
-
コツ・ポイント
中身は自分の好きなもので！
グリーンピースは食感が変わって美味しかったです。
夏になったら枝豆を入れてみたいな。
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