豚バラとごぼうの炊き込みご飯
ayapanda7 @cook_40048288
豚バラのあぶらで炒めて炊く、子ども好みな食べ応えある炊き込みご飯♪ おかずはあっさり目に具沢山サラダ＆お味噌汁がお薦め！
このレシピの生い立ち
鍋はル•クルーゼで炊きました。炊飯器の炊き込みご飯もラクでいいですが、お肉メインの炊き込みご飯はガッツリで食べ応えあるので、鍋で炊いてたくさん頂くのも美味しいです。
豚バラとごぼうの炊き込みご飯
豚バラのあぶらで炒めて炊く、子ども好みな食べ応えある炊き込みご飯♪ おかずはあっさり目に具沢山サラダ＆お味噌汁がお薦め！
このレシピの生い立ち
鍋はル•クルーゼで炊きました。炊飯器の炊き込みご飯もラクでいいですが、お肉メインの炊き込みご飯はガッツリで食べ応えあるので、鍋で炊いてたくさん頂くのも美味しいです。
作り方
- 1
ごぼうは洗って斜め切りにしてから細切りにする。鍋に油をひかずに豚バラを炒め、塩胡椒する。肉の色が変わったらごぼう加える。
- 2
米も入れ全体に炒め合わせたら、水1.5カップ加え、調味料、生姜も入れて炊く。沸騰したら弱火で10分位が目安。
-
- 3
ムラなく炊き上がるかちょっと不安…でも大丈夫、途中こっそり開けたらこんな感じ。
-
- 4
10分経ち炊けていたら、火を止めて蓋をしたまま10分ほど蒸らす。底に焦げがあるのでよく混ぜて茶碗に盛る。
コツ・ポイント
火加減は強過ぎると底だけ火が通り過ぎるので、弱火でじっくり炊きます。野菜は人参など加えても良いですが、シンプルにごぼうだけで香りを楽しむのもお薦めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215083
