キャベツ、玉ねぎ、人参は細い千切りにします。玉ねぎ、人参は塩水につけておきます。

1を水で洗って、ザルにあげ良く水切りします。パセリ、ディールは洗ってみじん切りにしておきます。

大きなボウルに2を入れ、☆を入れよく混ぜます。

更に◇を加えてしっかり混ぜ、ボウルごとラップをかぶせて1時間以上冷蔵庫に入れて馴染ませます。