夏ゴハン～山芋・オクラ和え(母直伝)～

夏ゴハン～山芋・オクラ和え(母直伝)～

左利きのともさん @cook_40059673

ねばねばパワー！！夏バテになってもこれは食べられます^^v

このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれた夏野菜料理。
夏バテ気味だった時もこれはよく食べていました(笑)

ねばねばパワー！！夏バテになってもこれは食べられます^^v

このレシピの生い立ち
私が小さい頃から母が作ってくれた夏野菜料理。
夏バテ気味だった時もこれはよく食べていました(笑)

夏ゴハン～山芋・オクラ和え(母直伝)～

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ねばねばパワー！！夏バテになってもこれは食べられます^^v

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私が小さい頃から母が作ってくれた夏野菜料理。
夏バテ気味だった時もこれはよく食べていました(笑)

ねばねばパワー！！夏バテになってもこれは食べられます^^v

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夏バテ気味だった時もこれはよく食べていました(笑)

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材料

2､3人分

長芋 10㎝程
オクラ 1袋
かつおぶし 1パック
ちりめん(冷凍可) 大さじ1(山盛)
青じそドレッシング大さじ3～4

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作り方

1

鍋にお湯を沸かしながらオクラのした処理をする。
オクラは塩小さじ1(分量外)を振りかけて表面の毛をとり、水で洗い流す。
2

お湯が沸いたらオクラを入れてサッと(10秒ぐらい)茹で、水けをきる。
祖熱がとれたら小口切りにし、ボールに入れる。
3
長芋は皮をむき、横半分にきる。
厚さ6、7mmの細切りにし、②のボールに入れる。
4

③のボールに残りの材料を加え、混ぜる。
器に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

青じそドレッシングがなくてもポン酢で代用できます。
ポン酢の場合、味が濃いので大さじ3弱で調味してください。

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