絶品！とろっとろのオニオン＊スープ
Coco＊latte @cook_40074242
時間をかけて炒めた玉ねぎの甘さと旨味は最高の調味料！！ホッとするオニオンスープですよ❤︎
このレシピの生い立ち
できる限りの時間をかけて、玉ねぎの優しい甘み＆旨味たっぷりのスープを作りました♪
絶品！とろっとろのオニオン＊スープ
時間をかけて炒めた玉ねぎの甘さと旨味は最高の調味料！！ホッとするオニオンスープですよ❤︎
このレシピの生い立ち
できる限りの時間をかけて、玉ねぎの優しい甘み＆旨味たっぷりのスープを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、半分に切りさらに薄切りにします
※薄くスライスした方が、早く炒められます！
ウィンナーは1cmの輪切りにします -
- 2
鍋を火にかけ、オリーブオイル大さじ2を入れます
玉ねぎを全部入れ、焦がさないよう火を調節しながら炒めます -
- 3
5分くらいで、玉ねぎ全体が透明になってきます
まだまだ、じっくりと炒めます
くれぐれも焦がさないように注意です！ -
- 4
30分ほど炒めると、玉ねぎが茶色く、量も最初の1/4ほどになります
これくらいまで、頑張って炒めてください -
- 5
ウィンナー、水、コンソメを加え、火を中火にして煮込みます
鍋の側面に付いた焦げをこそぎ取るようにスープに溶かしてください -
- 6
玉ねぎの旨味がかなり出ますので、味をみながら塩、コショウを加えます
※クレイジーソルトと黒コショウがよく合いますよ！ -
- 7
お好みで、パセリを乗せて出来上がり♪
黒コショウを入れると味が引き締まります！ -
- 8
熱々のスープにピザ用チーズを乗せると、さらに美味しさｕｐです（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
ぜひ、時間のたっぷりある時に作ってみてください！じっくり炒めた玉ねぎは、本当に甘くて美味しいです。焦げると苦味が出るので、注意です。
ウィンナーをベーコンに変えても美味しいお出汁がでますよ♫
コンソメキューブの場合は1.5個になります。
つくれぽ
少しメタボの夫と二人暮らし♪美味しい料理でダイエット！を実践中〜簡単でおいしい、そんなお料理開発中です。こちらでブログも書いてます→http://ameblo.jp/coco-latte2014/
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