ももは缶から出し、汁気を切っておく。サンドイッチパンは２つに切る。オーブンは180℃に予熱。

ボウルに全卵と卵黄を溶き、生クリームと砂糖を混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

オーブン皿にバターを塗り、サンドイッチパンを敷きつめる。その上にももを並べ、②を注ぐ。

オーブンで３５分程焼く。竹串を刺してたねが付いてこなければ焼き上がり。