溶き卵を作り、牛乳と砂糖を加えてかき混ぜる。

卵が混ざったら、小さめに切ったお魚ソーセージを加え、バターを薄くひいたフライパンで大きくかき混ぜながら炒める。

卵に火が通ったら、一口大のトマトを加え、何回か混ぜる。

仕上げにパルメザンチーズとバジルを加えて出来上がり(^^)