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ナスと豚こまのシャンタン炒め
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ナスと豚こまのシャンタン炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚こまのシャンタン炒め

ばむとかい
ばむとかい @cook_40213232

ナスを美味しくたくさん食べたい時に!
このレシピの生い立ち
ナスがとても安かったので。

ナスを美味しくたくさん食べたい時に!
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ナスと豚こまのシャンタン炒め

ばむとかい
ばむとかい @cook_40213232

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材料

  • 豚肉 200g
  • 人参 3センチ
  • なす 5、6本
  • サラダ油 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 水 200mL
  • シャンタン 12g
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①ナスを縦に切り更に3等分する、水に浸しアク抜きをしたら、レンジで2分加熱する

  2. 2

    ②フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、塩コショウした豚肉を炒め、皿に取り出す。

  3. 3

    ③サラダ油大さじ2を入れ、人参ナスを炒め、取り出しておいた豚肉を合わせ、シャンタン、醤油、ごま油で味付けをする。

  4. 4

    ④水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

切ってあく抜きしたナスを、レンジで下ごしらえしておくと、早く作れます。

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ばむとかい
ばむとかい @cook_40213232
2015/11/06 08:28に公開
3人の子供のお母さんです。
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炒めもの なす 豚肉 にんじん

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