焼豚とねぎとしょうがのチャーハン
碧薔薇 @cook_40102551
簡単で、多めの生姜とコチュジャンで体もぽっかぽか
このレシピの生い立ち
コチュジャンを入手したので、それを使ったチャーハンを作ってみたくなりました。
焼豚とねぎとしょうがのチャーハン
簡単で、多めの生姜とコチュジャンで体もぽっかぽか
このレシピの生い立ち
コチュジャンを入手したので、それを使ったチャーハンを作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにく(なくてもいいです)は細かいみじん切り、長ねぎと切り落とし焼豚は粗みじんに切ります。
- 2
冷ましたごはんに、たまごを混ぜておきます。(バット等の平たい容器だとやりやすいです。)
- 3
★印の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
- 4
熱したテフロン加工のフライパンに、サラダ油を入れ、しょうが、長ねぎ、にんにくを炒めます。
- 5
【4】から香りが出てきたら、焼豚を入れ、さっと炒めます。
- 6
ごはんを入れ、よく炒めます。
このとき、ごはん粒がくっつかないように炒めます。 - 7
炒まったら、【3】の合わせ調味料を回しいれ、よくごはんに絡めます。
- 8
仕上げにごま油をまわしいれ、香りがたったら器に盛り付けて出来上がりです♪
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、コチュジャンを合わせ調味料に混ぜず、ねぎ等を炒める時に一緒に炒めると辛くなります。
具はなんでもどうぞ。（焼豚の代わりに刻んだソーセージ等）
味見をして足りない時はお塩を足してください。
にんにくはなくても美味しいです。
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