たけのこは根元と穂先部分に分け、根元は２～３ｍｍ厚さのいちょう切り、穂先は半分に切ってから薄切りにする。

万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。

豚肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をまぶしておく。

フライパンに｛Ａ｝とごま油大さじ１（分量外）を入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒める。
　

肉の色が変わってきたら、たけのこと｛Ｂ｝を加えて炒める。

最後に万能ねぎを加えてさっと炒めあわせ、火を止める。