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大根の葉と梅で、さっぱり菜飯
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大根の葉と梅で、さっぱり菜飯-レシピのメイン写真

大根の葉と梅で、さっぱり菜飯

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

大根の葉のシャキシャキと梅の酸味で、さっぱりとした菜飯。

このレシピの生い立ち
大根を買ったら、新鮮で立派な葉付きだったので‼

大根の葉のシャキシャキと梅の酸味で、さっぱりとした菜飯。

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大根を買ったら、新鮮で立派な葉付きだったので‼

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大根の葉と梅で、さっぱり菜飯

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

大根の葉のシャキシャキと梅の酸味で、さっぱりとした菜飯。

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大根を買ったら、新鮮で立派な葉付きだったので‼

大根の葉のシャキシャキと梅の酸味で、さっぱりとした菜飯。

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大根を買ったら、新鮮で立派な葉付きだったので‼

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材料

2合分
  • ごはん 2合
  • 大根の葉 お好みで
  • 梅干し 2粒
  • 煎りごま お好みで
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の葉を適当な大きさに切り、塩を少々振り2〜3分茹でる。少し硬めで食感を残すくらいが目安です。

    • 大根の葉と梅で、さっぱり菜飯作り方1写真
  2. 2

    茹で上がって冷めたら、細かく刻んで、ギュッと、しっかり水を切る。梅干しは種をとり、包丁で刻む。

    • 大根の葉と梅で、さっぱり菜飯作り方2写真
  3. 3

    大き目のボールなどに大根の葉と梅干し、煎りごまを入れて、軽く混ぜておく。

    • 大根の葉と梅で、さっぱり菜飯作り方3写真
  4. 4

    ごはんを入れて、しゃもじで混ぜて茶碗によそったら出来上がり。

    • 大根の葉と梅で、さっぱり菜飯作り方4写真

コツ・ポイント

ごはんは炊きたての方が馴染みやすいので、ぜひ炊きたてで。
大根の葉は、しっかり水を切ってください。ごはんがベチャベチャにならないように!

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
2015/11/08 09:24に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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このレシピのキーワード

大根の葉 梅ぼし ゴマ ご飯

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