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大豆粉の黒糖風味カステラ
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大豆粉の黒糖風味カステラ-レシピのメイン写真

大豆粉の黒糖風味カステラ

nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518

大豆粉レシピで陥りやすいのが、”もそっ”とした感じの食感ですね。このレシピは羅漢果のせいなのか、しっとり仕上がりました
このレシピの生い立ち
ダイエットや糖分制限の為のお菓子を考えています。

大豆粉レシピで陥りやすいのが、”もそっ”とした感じの食感ですね。このレシピは羅漢果のせいなのか、しっとり仕上がりました
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大豆粉の黒糖風味カステラ

nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518

大豆粉レシピで陥りやすいのが、”もそっ”とした感じの食感ですね。このレシピは羅漢果のせいなのか、しっとり仕上がりました
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材料

  • 牛乳 50g
  • 羅漢果顆粒 20g
  • 大豆粉 30g
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 2g
  • バター 3g
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作り方

  1. 1

    牛乳とバターを陶器に入れレンジで軽く温めます。

  2. 2

    羅漢果顆粒を加え溶かします。(糖分を気にしないのなら黒糖でもいいと思います)

  3. 3

    卵を加えよく混ぜます。

  4. 4

    更に大豆粉、ベーキングパウダーを加え良く混ぜます。

  5. 5

    後で取り出しやすいように小さめなタッパー等の耐熱容器にバターを塗っておきます。

  6. 6

    「5」に「4」を流し入れます。(深さ1.5cm位になるように)。

  7. 7

    電子レンジで2.5分~3分ラップを掛けずに加熱します。

  8. 8

    取り出して、粗熱が取れたら3cm角位に切って器に盛り付けます。

コツ・ポイント

大豆粉は青臭みのないものが美味しくできます。

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nonsugarjp
nonsugarjp @cook_40051518
2009/10/11 05:37に公開
ダイエットや糖質が気になる方のために、糖質オフのレシピに便利な食材をご用意しています。
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このレシピのキーワード

カステラ 大豆粉 バター 牛乳 卵 羅漢果

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