たけのこは短冊に切ります。ちくわは１本を縦４個に切って、さらに横に３分割。インゲンはゆでて斜め切り。

種を抜いて輪切りにした赤唐辛子を油で熱し、たけのこ、ちくわ、インゲンという順番でソテーしていきます。

調味料を混ぜて、フライパンの周りからまわしかけます。