小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておきます。型にバターを塗り冷蔵庫に入れておきます。

りんごは薄いいちょう切りにして白ワインをまぶしておきます。栗は適当な大きさにし牛乳にひたしておきます。

オーブンを170℃に余熱します。バターをクリーム状にして砂糖を2.3回にわけて加え白っぽくなるまで混ぜます。

溶きほぐした卵も2.3回にわけて加えそのつどよく混ぜます。

へらに持ち替えりんごと栗も混ぜます。最後に粉類を加えさっくり混ぜます。