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丸ごと大根シーチキン煮
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丸ごと大根シーチキン煮-レシピのメイン写真

丸ごと大根シーチキン煮

michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846

柔らかくて砂糖が入っていないのに甘〜くて美味しいです!
丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
このレシピの生い立ち
お店で出てきた丸ごと大根を思い出して、自分流に作ってみました。健康を考えて、砂糖なし、油抑えめの料理を考案中!

柔らかくて砂糖が入っていないのに甘〜くて美味しいです!
丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
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お店で出てきた丸ごと大根を思い出して、自分流に作ってみました。健康を考えて、砂糖なし、油抑えめの料理を考案中!

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丸ごと大根シーチキン煮

michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846

柔らかくて砂糖が入っていないのに甘〜くて美味しいです!
丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
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お店で出てきた丸ごと大根を思い出して、自分流に作ってみました。健康を考えて、砂糖なし、油抑えめの料理を考案中!

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丸ごとなので、家族の食べたい量と大きさを調整できます。
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材料

  • 大根 大1/2本
  • ★水 200cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★昆布つゆ 50cc
  • ★みかん酢 50cc
  • ★シーチキン 1缶
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて、鍋に入る大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋に大根と★の調味料全て入れ火にかける。

    • 丸ごと大根シーチキン煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰して12分で火を止め冷めるのを待つ。

    • 丸ごと大根シーチキン煮作り方3写真
  4. 4

    大根の面をひっくり返して更に水分を蒸発させれば出来上がり!

    • 丸ごと大根シーチキン煮作り方4写真
  5. 5

    お好みの大きさに切る。

    • 丸ごと大根シーチキン煮作り方5写真

コツ・ポイント

通常の圧力鍋出来上がりの分数より短めに煮ます。
ゆっくり煮た方が味が染み、冷めてから再度弱火にかけて水分を飛ばすことで、柔らかく味の染みた大根煮が出来ます。

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michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846
2015/11/07 05:08に公開
食べることが大好きなので、お菓子からおかずまで何でも手作りします。安い材料で手軽に作れ、人様から美味しいと言われる料理を紹介します。ニジマスは自分で釣ったもの
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ 大根 酒

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