ゴーヤは洗って半分に切り、スプーンなどでわたをきれいに取り除き薄切にする。

なすはヘタを取って半分に切り斜めに薄切にする。

豚肉は適当に（多くても、少なくても）その時にあるだけで作ってしまいます。

温めたフライパンにサラダオイル大匙１を入れ豚肉をこんがりと炒める

豚肉に火が通ったらゴーヤとなすを入れて炒める。サラダオイルを大匙１回しかける。