フライパンでごぼうを炒め、水気がなくなってきたら牛肉を入れて炒める。

砂糖を入れて炒め、その後でしょうゆを入れて火を止める。

ボウルに天ぷら粉、だしの素、塩、水を入れ、天ぷらの衣を作る。（衣はお好みのかたさで）

三つ葉を刻む。

3のボウルに2の牛ごぼうを入れる。

三つ葉を入れて、かき混ぜ、170～180度の油で２分揚げる。

器に盛りつけて出来上がり。