簡単 あんかけカニ玉
忙しい平日にオススメです
ご飯にかけて天津飯にもなります
このレシピの生い立ち
中途半端に残った卵と白ネギの消費にカニカマだけ買ってみました。
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【カニ玉】
ボールに卵を入れて空気を入れるように(泡立つように)かき混ぜる
1のボールにカニカマをほぐしながら投入する
フライパンに油を5mm程度で強火で加熱する(油は気持ち多め)
2を流し込み菜箸でかき回しながら片面を焼く【表面は半熟】
大皿に3を移す
【トロミあんかけ】
フライパンに油を入れて白ネギを炒める
☆を投入してフツフツさせ火を止めて
水溶き片栗粉を回し入れて好みのトロミに調整し
4の大皿に盛って出来上がり
卵焼くときは油が多い方がキレイに、フワフワにできます。気持ち多めで
創味シァンタンがなければ鶏ガラスープなどでオッケー
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