ホワイトアスパラのソテー

ホワイトアスパラのソテー

はまのミシェル @cook_40057672

見た目は地味だけど、簡単にできて白ワインにもぴったり！
缶詰より断然おいしいよ！！
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラって缶詰のふにゃふにゃのイメージが強いけど、フレッシュのものはシャキシャキしておいしいよ！

見た目は地味だけど、簡単にできて白ワインにもぴったり！
缶詰より断然おいしいよ！！
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ホワイトアスパラって缶詰のふにゃふにゃのイメージが強いけど、フレッシュのものはシャキシャキしておいしいよ！

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はまのミシェル @cook_40057672

見た目は地味だけど、簡単にできて白ワインにもぴったり！
缶詰より断然おいしいよ！！
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ホワイトアスパラって缶詰のふにゃふにゃのイメージが強いけど、フレッシュのものはシャキシャキしておいしいよ！

見た目は地味だけど、簡単にできて白ワインにもぴったり！
缶詰より断然おいしいよ！！
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材料

2人分

ホワイトアスパラガス一束（今回は4本）
塩・こしょう少々
オリーブオイル適宜

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作り方

1

ホワイトアスパラは洗って、ピーラーで薄く皮をむく。
2

下から1センチ程度は切り落として、長さを半分に切る。
太いものは更に縦半分に切る。
3

フライパンを熱して薄くオリーブオイルをひき、２のアスパラを入れ強火で炒める。
4

少し焦げ目が付いたら塩、こしょうで味付け。
盛りつけて完成！

コツ・ポイント

ちゃんと皮をむくのと、火を通しすぎないようにすることがシャキシャキに仕上げるコツ。
こしょうはできたら粗挽き黒こしょうがオススメ。
そのままの長さで炒めて盛りつけてもおしゃれですよ！

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はまのミシェル @cook_40057672

2011/05/10 12:20に公開

料理大好き！食べるのもっと好き！！悩みは食べ過ぎて体重が・・・Wiiで運動してダイエットがんばりま～す