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そうめんのトマトソース
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そうめんのトマトソース-レシピのメイン写真

そうめんのトマトソース

はりま製麺
はりま製麺 @cook_40043422

素材のうま味をたっぷり吸い込んで
トマトソースのコラボ
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【揖保乃糸】兵庫県手延素麺協同組合のレシピです。(掲載の許可を頂いております。)

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材料

  • そうめん揖保乃糸 3束(150g)
  • グリーンアスパラガス 3本
  • 塩 適量
  • カニ風味かまぼこ 2本
  • 温泉卵 2個
  • トマトソース(市販のもの) 1/2缶(約150g)
  • めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ガクを取り除いて塩ゆでにし、斜めに1cm幅に切ります。

  2. 2

    カニ風味かまぼこは長さを3等分し、ほぐします。

  3. 3

    トマトソースとめんつゆは混ぜ合わせて冷やしておきます。

  4. 4

    そうめんはゆでて、ザルにあげ清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、そのまま水気をきります。

  5. 5

    ③のソースを2枚の器に半量ずつ盛ります。④のそうめんと①をさっくりと混ぜ、器に盛り、温泉卵を最後にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

調理時間 約10分
1人分  約410kcal

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はりま製麺
はりま製麺 @cook_40043422
2011/05/10 12:21に公開
兵庫県播州たつの市より、乾麺と笑顔をお届けします。手延素麺「揖保乃糸」をはじめ、こだわりのオリジナル乾麺を製造・販売しております。
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このレシピのキーワード

そうめん トマト アスパラ 卵 カニカマ

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