我が家のピーマン肉詰め
すぬうぴぃー☆ @cook_40211532
ピーマンまるごとスープ仕立て！！
カレー風味が味の決め手。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツがおいしいのは分かってるんだけど、キャベツゆでたり巻いたりめんどくさい！！！
ピーマンだったらいい感じに中空洞だし、煮てて分解しないしいいんじゃない？！ってことで。。
うちの母のズボラレシピを受け継ぎました。。。
我が家のピーマン肉詰め
ピーマンまるごとスープ仕立て！！
カレー風味が味の決め手。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツがおいしいのは分かってるんだけど、キャベツゆでたり巻いたりめんどくさい！！！
ピーマンだったらいい感じに中空洞だし、煮てて分解しないしいいんじゃない？！ってことで。。
うちの母のズボラレシピを受け継ぎました。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの種をくりぬく。
※ヘタぎりぎりを包丁でそぎ落とし、スプーンの柄等でかき出すとキレイにできます - 2
たまねぎをみじん切りにする。
パン粉に牛乳を加えて湿らせておく。 - 3
豚挽き肉に2、卵、塩、胡椒、ナツメグ、醤油を加えてよくこねる。
※ハンバーグよりもゆるゆるのタネになります - 4
1のピーマンに3をスプーンを使って詰める。
- 5
4を深めの鍋に並べいれ、水・コンソメを加え、フタをして中火にかける。煮立ってきたら弱火にして10～15分くらい煮る。
- 6
気になるようでしたら途中アクを除いてください
- 7
カレー粉を加えて味見をし、足りないようなら塩胡椒。
- 8
できればいったん冷まして、食べるときに温め直した方が味がしみておいしいです。
コツ・ポイント
肉ダネが余ったら、肉団子にしてスープに入れてもおいしいです。
肉ダネに、パン粉の代わりに余ったご飯を入れるとモチモチ感が出てまたおいしいです。
スープがとにかくおいしいので、うちの旦那は残ったスープにご飯を入れてオジヤにして食べてます。
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