米粉と豆腐でドーナツ（小麦・卵アレにも）

Name: 米粉と豆腐でドーナツ（小麦・卵アレにも）
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 150㌘; 豆腐 200㌘; 片栗粉 大さじ1; サラダオイル 大さじ2; きび糖（砂糖でも可） 30㌘; BP 小さじ1; バニラエッセンス 少々; 塩 少々; 揚げ油 適宜

ふんわり笑顔 @cook_40077216

もっちり♪甘さ控えめでヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
アレっこのいる我が家。ドーナツが食べたくなって作りました♪

米粉と豆腐でドーナツ（小麦・卵アレにも）

ふんわり笑顔 @cook_40077216

もっちり♪甘さ控えめでヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
アレっこのいる我が家。ドーナツが食べたくなって作りました♪

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材料

8個分

米粉 150㌘
豆腐 200㌘
片栗粉大さじ1
サラダオイル大さじ2
きび糖（砂糖でも可） 30㌘
BP 小さじ1
バニラエッセンス少々
塩少々
揚げ油適宜

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作り方

1

材料を全部よく混ぜてひとまとまりになるまでこねる。
2

成形して160度で揚げる。
（油の対流が見えてくるくらいで、ドーナツ生地を入れるとゆっくりシュワシュワなるくらいの温度）

コツ・ポイント

揚げるときの油の温度が高いと、表面に気泡が出来てしまいます。
天ぷらよりも低い温度です。菜箸を入れて、すぐにシュワシュワしてしまったら、温度が高すぎます。油の対流が目で見てわかるくらいになったら揚げます。

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つくれぽ

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ふんわり笑顔 @cook_40077216

2011/05/05 13:32に公開

小麦・卵をつかわずに、簡単に出来る料理を毎日作っています。アレルギーの子供たちと毎日楽しく食卓を囲むには、簡単じゃなくちゃ！ブログhttp://funwariegao.at.webry.info/「アレルギーでも元気、毎日笑顔だよ☆」もありますが、最近は自宅にて自分の夢の一つを仕事として始めたため、多忙を極め、更新できずにいますが、もし少しでもお役に立つ情報があれば・・・

このレシピのキーワード

ドーナツ米粉片栗粉豆腐

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