オクラはガクをとる。塩もみしてヒゲをとりラップで巻いて電子レンジで30秒加熱する。

鶏むね肉は6枚に薄く切る。塩麹を薄くのばして酒を振る。

２の鶏肉で１のオクラを巻き、ラップで包む。所々に小さな穴を開けて耐熱皿に置き、レンジで約5分加熱する。

冷めたらラップから出し、カットする。
梅肉ダレの材料を混ぜ、添える。