お弁当★焼肉

つくすまん
つくすまん @cook_40226555

お弁当のオカズって、結構困りますよね…
困った時に使って頂けたらと思い、作ったお弁当を紹介したいと思います★
このレシピの生い立ち
弟のお弁当、飽きないように色々試して作ってます。

お弁当★焼肉

お弁当のオカズって、結構困りますよね…
困った時に使って頂けたらと思い、作ったお弁当を紹介したいと思います★
このレシピの生い立ち
弟のお弁当、飽きないように色々試して作ってます。

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材料

一人分
  1. 焼肉★
  2. 牛肉スライス 100g
  3. 玉ねぎ 1/6玉
  4. 人参 イチョウ切り8枚
  5. 白ネギ(青い部分) 適量
  6. 焼肉のたれ 適量
  7. 牛ダシダ 小さじ半分
  8. ごま 大さじ1
  9. ごま 飾り程度に
  10. ハムえのき★
  11. ハム 4枚
  12. えのき 半パック
  13. サラダ油 適量
  14. 塩胡椒 少々
  15. パプリカ炒め★
  16. パプリカ 1/4
  17. パプリカ 1/4
  18. ピーマン 2/1
  19. オリーブオイル 大さじ1
  20. ●みりん 大さじ1
  21. ●塩 3つまみ
  22. ●砂糖 1つまみ
  23. 玉子焼き★
  24. 玉子 2個
  25. ごま 8滴
  26. 醤油 小さじ1/3
  27. ほんだし 小さじ1/4
  28. 1つまみ
  29. 味の素 ほんの少し

作り方

  1. 1

    牛肉スライスは、一度沸騰させます。
    アクや汚れが沢山出ます。お肉の色が全部変わってアクが出てたら火を止め、ザルに上げる。

  2. 2

    ザルに上げたお肉の汚れやアクを水洗いしてキレイにします。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、お肉、◎の材料、牛ダシダを入れ、炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、焼肉のたれを好みの濃さになるように入れて絡める。

  5. 5

    盛り付け、仕上げにごまをふって出来上がり。

  6. 6

    ハムをひいてその上に適量のえのきを手前の方に置いて巻く。
    端はつまようじで止める

  7. 7

    フライパンにサラダ油をひき、つまようじで止めた部分を下にして焼く。焼き上がりくっつく様に。

  8. 8

    塩胡椒を適当に振りかける。

  9. 9

    焼き色が付いたらひっくり返し、焼けたらフライパンから下ろす。

  10. 10

    差していたつまようじを抜いて出来上がったモノを並べる。
    串刺しにして、カットして完成。

  11. 11

    オリーブオイルをひき、具材を全て入れて炒めます。

  12. 12

    ●を入れて少ししんなりするまで炒めたら完成。

  13. 13

    ボウルに玉子を割り、調味料を全て入れてよく混ぜる。

  14. 14

    サラダ油をひいて、広げて表面が乾く位の量の玉子を流し、丸めて行く。
    普通に玉子焼き作っちゃって下さい!

  15. 15

    全て弁当箱に詰めて完成です★

コツ・ポイント

ハムをつまようじで止める時にギリギリにせず、ビロビロする手前の辺りを止めて置くとくっつき易く、キレイに整います‼

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