柚子香る里芋ゴロゴロ味付け鍋

柚子香る里芋ゴロゴロ味付け鍋-レシピのメイン写真

柚子香る里芋ゴロゴロ味付け鍋

cook☆244☆ @cook_40053804

寒い時には鍋が一番！
ボリュームもあり最初から味付けしてあるので火が通ればOK♫
このレシピの生い立ち
毎回色々アレンジして楽しく作ってます。

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寒い時には鍋が一番！
ボリュームもあり最初から味付けしてあるので火が通ればOK♫
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材料

4人分

里芋 10個
豚ばら肉「片栗粉をまぶす」 300g
人参 1/2本
長ねぎ 2本
豆腐（絹） 1丁
大根おろし 10㎝
ごぼう 1本
白菜適量
出汁
☆酒 100cc
☆白だし大さじ2〜3
☆薄口醤油 100cc
☆おろし生姜適量
☆水約1000cc
柚子皮適量

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作り方

1
里芋は皮を剥いたら水洗いし電子レンジで軽くチンしておく。その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に水・出汁を入れたら先に里芋・ごぼうを入れ火をつけ沸騰の手前で火を止める。
3
片栗粉をまぶした豚肉を1の鍋に一枚づつゆっくりといれる。（片栗粉でコーティングする事で柔らかく仕上がる）
4
柚子皮を間に散らし野菜を飾り付けたら再び火をつけ沸騰したら召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

※片栗粉をまぶした豚肉は必ず一度沸騰させたお鍋に入れて下さい、冷たいと片栗粉が固まらず柔らかく煮えない。
※里芋は最初に電子レンジで軽くチンした方が火の通りが良くなりますよ。
※大根おろしは味付け鍋に良く合い栄養も豊富なのでオススメですよ♫

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/11/08 10:18に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

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