さつまいもを7㎜くらいの輪切りにし、水にさらした後、ラップをして、レンジで5分位チンして柔らかくする。

さつまいもを潰す。皮はむいても、むかなくてもok。

ベビーチーズを４等分し、8個にする。

潰したさつまいもの中にチーズを入れてまるめる。まるめたら小麦粉を薄くまぶす。

小麦粉を水で溶き、さつまいもボールをくぐらせる。

フライパンに多めの油をしき、さつまいもボールを転がしながら揚げ焼きにする。